Baci di dama – ricetta semplice e veloce

In collaborzione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE

Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.

BACI DI DAMA – la video ricetta

Ingredienti per i baci di dama:

150 g mandorle

75 g zucchero a velo

225 g farina

150 g burro

1 albume

sale

Vanillina per dolci

Del cioccolato

Preparazione per i baci di dama:

Macinare le mandorle finemente o acquistarle già in polvere.

Unire le mandorle alla farina e allo zucchero. Incorporare il burro, aggiungere l’albume e la vanillina
per dolci. Infine mettere un pizzico di sale.

Impastare a mano per circa 2 minuti.

Con l’impasto formare dei rotoli di circa 1 centimetro di diametro e tagliatelo in modo da formare tanti
cubetti.

Con i palmi della mano arrotondare i bordi dei cubetti (con si fa con gli gnocchi) e porli su una teglia da forno (con carta da forno).

Far cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Dopo venti minuti sono pronti.

Lasciateli raffreddare e uniteli con il cioccolato fuso a bagno maria.

QUI LA VIDEO RICETTA DEI BACI DI DAMA DELL’EXPASTICCERE

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