In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE
Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.
Biscotta Margherita – la video ricetta
Ingredienti per i biscotti margherita:
187 g di burro
260 g zucchero
155 g latte
6,25 g ammoniaca per dolci
6,25 g di lievito in polvere
3 rossi d’uovo
625 g farina
sale, vanillina per dolci, miele
marmellata di ciliegie
Preparazione per i biscotti margherita:
Scaldare leggermente a fuoco basso il burro, il latte, lo zucchero e la vanillina per dolci.
Amalgamare il tutto con le mani e poi aggiungere i rossi d’uovo, il sale, il lievito e un cucchiaio di miele. Continuare ad amalgamare con le mani.
Porre il composto nell’impastatrice, far lavorare la macchina per qualche secondo e incominciare ad aggiungere (poco per volta) la farina.
Aggiungere l’ammoniaca per dolci.
Lasciare impastare per qualche minuto.
Posizionare la pasta nella carta trasparente e lasciare riposare in frigorifero.
Dopo 3 ore circa, togliere la pasta dal frigorifero.
Lavorare con le mani per farla ammorbidire, quindi con il mattarello stendetela.
Utilizzando un stampo rotondo, formare dei biscotti da spenellare con dell’acqua e da far passare nello zucchero (solo un lato).
Posizionare i biscotti su una teglia da forno e con la sac a poche posizionare al centro un po’ di marmellata di ciliegie.
Mettere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
QUI LA VIDEO RICETTA DEI BISCOTTI MARGHERITA DELL’EXPASTICCERE
