Focaccia all’olio d’oliva – la ricetta semplice

In collaborzione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE

Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.

FOCACCIA ALL’OLIO D’OLIVA – la video ricetta

Ingredienti per la focaccia:

300 g farina manitoba
7 g sale
6 g lievito di birra
190 g acqua
1/2 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di olio

Procedimento per la focaccia:

Sciogliere il lievito in un po’ d’acqua. Unire un cucchiaio grande di farina e formare una pastella da far riposare qualche minuto.

Impastare la farina, l’olio e la pastella lievitata, aggiungendo dell’acqua. alla fine aggiungere il sale.

Mettere l’impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare a 30 gradi in forno (coperto con un panno) tra i 15 e trenta minuti (fino a farla raddoppiare in volume)

Ungersi le mani, ungere la teglia da forno e tirare la pasta sulla teglia.

Rimettere il tutto in forno a 30 gradi per 15 minuti.

Cospargere la superficie con un po’ di olio di oliva e dell’acqua. infine aggiungere un po’ di sale grosso.

Mettere in forno ventilato a 200 gradi (preriscaldato) per 15 minuti.

QUI LA VIDEO RICETTA DELLA FOCACCIA ALL’OLIO D’OLIVA DELL’EXPASTICCERE

 

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