In collaborzione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE

Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.

PASTA MANDORLE PER BISCOTTI DA TE’

Ingredienti per la Pasta Mandorle:

50 g albume

125 g mandorle

175 g zucchero a velo

6 g fecola

metà bustina di vanillina da dolci

Procedimento per la Pasta Mandorle:

Frullare le mandorle in modo da ottenere della farina di mandorle.

Impastare la farina di mandorle con l’albume, lo zucchero a velo, la fecola e metà bustina di vanillina per dolci.

Mettere l’impasto in una sacca a poche con un beccuccio rigato e creare  le pastine nelle forme preferite.

Decorarle con mandorle intere, ciliegine o semplicemente al naturale.

Lasciarle riposare una notte.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e infornare per 5 minuti in modalità grill, a forno caldo.

QUI LA VIDEO RICETTA DELLA PASTA MANDORLE PER PASTICCINI DELL’EXPASTICCERE