In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE
Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.
RICETTA CREMA CHANTILLY
Con l’aiuto del nostro simpatico amico EXPASTICCERE oggi impariamo a fare la CREMA CHANTILLY, una dolce fusione tra panna montata e crema pasticciera…
La ricetta si svolge in due fasi… Montare la panna e preparare la crema pasticciera ed infine unirle delicatamente!!!
Il risultato è una crema delicata che possiamo usare per farcire bignè, pan di Spagna o semplicemente mangiata al cucchiaio…
Ingredienti per la Crema Pasticciera:
200 g panna fresca
250 g latte
115 g zucchero
20 g farina
Vanillina per dolci
2 rossi d’uova
Preparazione della Crema Pasticciera:
Montare la panna con un pizzico di vanillina per dolci e 15 grammi di zucchero.
Fare bollire il latte con 50 g zucchero.
In un’altra pentola unire lo zucchero, i due rossi, la farina e un pizzico di vanillina per dolci.
Sbattere con energia il tutto.
A questo punto unire il latte al composto appena preparato.
Mescolare fino ad avere un composto uniforme.
Fate raffreddare, poi unite la panna montata alla crema.
Ecco a voi la crema chantilly.
QUI LA VIDEO RICETTA DELLA CREMA CHANTILLY