In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE

Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti.

RICETTA CREMA CHANTILLY

Con l’aiuto del nostro simpatico amico EXPASTICCERE oggi impariamo a fare la CREMA CHANTILLY, una dolce fusione tra panna montata e crema pasticciera…

La ricetta si svolge in due fasi… Montare la panna e preparare la crema pasticciera ed infine unirle delicatamente!!!

Il risultato è una crema delicata che possiamo usare per farcire bignè, pan di Spagna o semplicemente mangiata al cucchiaio…

Ingredienti per la Crema Pasticciera:

200 g panna fresca

250 g latte

115 g zucchero

20 g farina

Vanillina per dolci

2 rossi d’uova

Preparazione della Crema Pasticciera:

Montare la panna con un pizzico di vanillina per dolci e 15 grammi di zucchero.

Fare bollire il latte con 50 g zucchero.

In un’altra pentola unire lo zucchero, i due rossi, la farina e un pizzico di vanillina per dolci.

Sbattere con energia il tutto.

A questo punto unire il latte al composto appena preparato.

Mescolare fino ad avere un composto uniforme.

Fate raffreddare, poi unite la panna montata alla crema.

Ecco a voi la crema chantilly.

QUI LA VIDEO RICETTA DELLA CREMA CHANTILLY