Oggi festeggiamo il Papà con una dolce tipico del lago di Garda, la SBRISOLONA, semplicissima e velocissima da preparare ma molto molto golosa. A base di farina bianca e farina gialla arricchita con mandorle tritate il risultato è davvero eccezionale.

Come dicevamo la preparazione è molto semplice e veloce, il segreto e il bello di questa torta stà nella sua composizione che non è classica ma come dice lo stesso nome “sbrisolona” che in dialetto significa sbriciolata.

Non perdiamo altro tempo e vediamo insieme come la prepara il nostro simpaticissimo EXPASTICCERE!!!

Ingredienti per la torta sbrisolona:

400 g farina

200 g mandorle tritate finemente

100 g farina gialla (fine)

200 g burro

200 g zucchero

1 bustina vanillina

6 g lievito

3 tuorli d’uovo

1 uovo

una manciata di mandorle tritate per decorare

Procedimento per la torta sbrisolona:

Unire le farine, il lievito, lo zucchero, le mandorle tritate finemente e il burro (morbido) ed amalgamare, infine aggiungere il burro ed impastare fino ad ottenere un composto compatto.

In una teiera da 26 cm imburrata e infarinata sbriciolare l’impasto fino a coprire la base, aggiungere la manciata di mandorle tritate grossolanamente e coprire con altro impasto.

Informare a forno caldo e ventilato a 170 gradi per 20 minuti.

QUI LA VIDEO RICETTA DELLA SBRISOLONA DELL’EXPASTICCERE

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