Categoria: Speciali

Torte senza cottura LE MOUSSE

Continuiamo il nostro goloso viaggio nei Dolci Freddi o senza cottura. I dolci di oggi hanno una breve cottura non in forno ma sul fornello. Anche in questo caso la preparazione è molto semplice e veloce ma il risultato è assicurato. La MOUSSE è una preparazione a base di panna montata e uova dove si […]

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Torte senza cottura TORTE CON I PAVESINI

E continua il nostro viaggio nelle TORTE SENZA COTTURA, è si perchè diciamocelo accendere il forno con queste giornate calde non è poi il massimo… e se non vogliamo rinunciare ad un buon dolce non ci rimane che orientarci sulle torte senza cottura!!! Un’altro lato positivo delle Torte senza cottura è che si conservano in […]

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Torte senza cottura IL GELATO

Nei nostri speciali dei dolci senza cottura o dolci estivi non può mancare il GELATO… E’ sempre il momento giusto per gustare un fresco gelato, come merenda, come dopo pasto o da condividere davanti ad un bel film… Insomma ogni occasione è buona per gustare un buon GELATO. Lo possiamo preparare in tantissimi gusti diversi, […]

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Torte senza cottura TARTUFINI

Il caldo continua a farsi sentire e allora dedichiamo ancora un pò di spazio ai DOLCI SENZA COTTURA… Abbiamo visto LE TORTE, LE CHEESECAKE e I SEMIFREDDI ora vorrei condividere con voi delle ricette che mi sono piaciute molto, semplicissime da realizzare e super veloci. Da preparare per un dolce momento in compagnia dei nostri […]

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Torte senza cottura SEMIFREDDO

Il SEMIFREDDO è un dolce a cucchiaio che va servito freddo a base di meringa, panna e altri gusti a piacere tipo frutta o creme come il cioccolato. Anche il SEMIFREDDO fà parte della categoria dei dolci senza forno infatti non necessita di cottura ma bensì una volta pronto và conservato in frizzer. Nel tempo […]

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Torte senza cottura CHEESECAKE

Il primo antenato della moderna cheesecake risale al 776 a.c., in Grecia, dove veniva preparato per gli atleti durante i primi giochi olimpici, un dolce a base di formaggio di pecora e miele, per caricarli di forze ed energie. La versione più moderna della cheesecake prende spunto dagli USA. Il New York cheesecake è infatti […]

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TORTE SENZA COTTURA LE TORTE FREDDE

Il caldo è arrivato e accendere il forno diventa fastidioso anche se è sempre un piacere cucinare dolci… Ci sono però delle torte che non hanno bisogno di cottura, come le torte fredde allo Yogurt, i semifreddi, Cheesecake e tante altre. Oggi voglio dedicare un pò di spazio alla TORTA FREDDA ALLO YOGURT, vedremo insieme […]

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Ricetta Pan di Spagna perfetto e tutti i suoi usi

Oggi parliamo del pan di Spagna, o come dice il nostro ExPasticcere torta Margherita Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. All’incirca a metà del Settecento, la Repubblica di Genova, avendo relazioni commerciali via mare con altri Stati tra cui, Francia e Portogallo, inviò probabilmente […]

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Colomba Paradiso la ricetta semplice by ExPasticcere

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Colomba Paradiso – la video ricetta Ingredienti per la Colomba Paradiso: 125 g uova 125 g zucchero 65 g farina 65 g fecola 2 g lievito 1 bustina di vanillina per dolci 25 g […]

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Profiteroles la ricetta semplice by ExPasticcere

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Profiteroles – la video ricetta  Ingredienti Profiteroles: Per i bignè: 125 g acqua 62 g burro 85 g farina 1 g sale 2 g lievito 3 uova Per la crema pasticciera: 1/2 l latte […]

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