Categoria: Speciali

Idee dolci di Natale… Il cappello di Babbo Natale

Oggi vi proponiamo un’idea davvero carina per un dolce Natalizio… semplice da preparare  ma davvero d’effetto…. IL CAPPELLO DI BABBO NATALE Con una base di pan di Spagna al cioccolato , panna montata e fragole si ottiene una mini tortina gustosissima. Vediamo ora anche altri modi per realizzare golosi Cappelli di Babbo Natale…. Facilissimi e divertenti, questi cupcake sono ideali per […]

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La video ricetta semplice per il panettone gastronomico

Ecco la video ricetta per preparare il panettone gastronomico farcito detto anche Sourmonté. Ingredienti per il panettone gastronimico: 500 g farina 150 g burro 2 uova 8 tuorli 15 g sale 75 g acqua 25 zucchero 20 g lievito Preparazione per tre Sormonté Impastare tutti gli ingredienti, aggiungere poi il lievito inumidito con un goccio d’acqua. Formare […]

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Ricette semplice per la torta primavera dell’ExPasticcere

Semplice e veloce da preparare, la Torta Primavera è a base di Pan di Spagna e crema Chantilly con un contorno di Meringhe. Ingredienti per il pan di Spagna: 125 g uova (2 uova) 125 g zucchero 65 g fecola 65 g farina 25 g burro 2 g lievito i cucchiaino di miele Vanillina per […]

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A tutta Castagna – seconda parte – Biscotti e Crostate

Continuiamo il nostro goloso viaggio nel mondo delle Castagne, e vediamo che dolci si possono preparare con il frutto cotto o con la Farina di Castagne già pronta. La farina di castagne, detta anche farina dolce è il prodotto dell’essiccatura e della successiva macinatura delle castagne. Si presenta con un colore nocciola e con sapore dolce e si produce […]

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A tutta Castagna – Torte Soffici

Continuiamo il nostro viaggio nel mondo della frutta di stagione e di tutti i dolci che si possono preparare con essa… Abbiamo visto quante ricette si possono fare con la MELA e con la ZUCCA oggi vediamo che golosi dolci si possono preparare con le Castagne. Una bella attività è la raccolta, che solitamente inizia intorno ai primi di ottobre […]

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Spaventosi ma Golosi – I Classici – seconda parte

Continuiamo con il nostro viaggio nella tradizione dei dolci per la festività di Ognissanti. Ieri abbiamo visto la Fava dei Morti, le Ossa dei Morti e il Pane dei Morti tipici un pò in tutta Italia, oggi invece vediamo come preparare  Il Torrone dei Morti che fa parte della tradizione Napoletana  si presenta come un torrone morbido dalle dimensioni di 50-70 cm, venduti a pezzi. […]

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Spaventosi ma Golosi – I Classici – prima parte

Vorrei dedicare un pò di spazio non solo ad Halloween ma a quella che è la nostra usanza per la festività dei morti… I dolci dei morti sono dei preparati, quasi sempre biscotti, realizzati in occasione della Commemorazione dei Defunti. È tradizione in Europa e soprattutto in Italia preparare dolci particolari nei giorni a ridosso del 2 novembre, che spesso ricordano nel nome […]

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Spaventosi ma Golosi – Fantasmini e non solo di Meringa

Ancora idee golose per festeggiare la notte di Halloween!!! Oggi vediamo come preparare con la base della classica meringa dei spaventosi ma golosi Fantasmini i magari aggiungiendo un pò di colorante arancione si potrebbero realizzare delle Zucche. La Meringa è una preparazione molto semplice e servono pochissimi ingredienti per realizzarla serve solo un piccolo occhio di riguardo nella cottura. […]

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Idee per Halloween – I Ragni

Continuiamo con le prove per trovare il dolce per Halloween che fa per noi. Dopo i BISCOTTI ora vediamo un’altra simpaticissima idea per dei dolcetti d’effetto da offrire ad Halloween!!! Un’soggetto che non può mancare nei dolci dedicati ad Halloween sono i ragni, per realizzarli si possono usare Cupcake o Biscotti ma il risultato è assicurato. Ricette […]

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Idee Biscotti per Halloween

Halloween si stà avvicinando e non dobbiamo farci trovare impreparati… Iniziamo a cercare e provare ricette per trovare la più adatta a noi che incontri i nostri gusti e che accontenti l’occhio, che giustamente vuole la sua parte 🙂 😉 Voglio iniziare con i biscotti, che sono i miei preferiti. Si perchè un biscotto secondo […]

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