Categoria: Speciali

Torte senza cottura SEMIFREDDO

Il SEMIFREDDO è un dolce a cucchiaio che va servito freddo a base di meringa, panna e altri gusti a piacere tipo frutta o creme come il cioccolato. Anche il SEMIFREDDO fà parte della categoria dei dolci senza forno infatti non necessita di cottura ma bensì una volta pronto và conservato in frizzer. Nel tempo […]

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Torte senza cottura CHEESECAKE

Il primo antenato della moderna cheesecake risale al 776 a.c., in Grecia, dove veniva preparato per gli atleti durante i primi giochi olimpici, un dolce a base di formaggio di pecora e miele, per caricarli di forze ed energie. La versione più moderna della cheesecake prende spunto dagli USA. Il New York cheesecake è infatti […]

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TORTE SENZA COTTURA LE TORTE FREDDE

Il caldo è arrivato e accendere il forno diventa fastidioso anche se è sempre un piacere cucinare dolci… Ci sono però delle torte che non hanno bisogno di cottura, come le torte fredde allo Yogurt, i semifreddi, Cheesecake e tante altre. Oggi voglio dedicare un pò di spazio alla TORTA FREDDA ALLO YOGURT, vedremo insieme […]

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Ricetta Pan di Spagna perfetto e tutti i suoi usi

Oggi parliamo del pan di Spagna, o come dice il nostro ExPasticcere torta Margherita Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. All’incirca a metà del Settecento, la Repubblica di Genova, avendo relazioni commerciali via mare con altri Stati tra cui, Francia e Portogallo, inviò probabilmente […]

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Colomba Paradiso la ricetta semplice by ExPasticcere

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Colomba Paradiso – la video ricetta Ingredienti per la Colomba Paradiso: 125 g uova 125 g zucchero 65 g farina 65 g fecola 2 g lievito 1 bustina di vanillina per dolci 25 g […]

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Profiteroles la ricetta semplice by ExPasticcere

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Profiteroles – la video ricetta  Ingredienti Profiteroles: Per i bignè: 125 g acqua 62 g burro 85 g farina 1 g sale 2 g lievito 3 uova Per la crema pasticciera: 1/2 l latte […]

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Ricetta semplice della Pasta Frolla la Video Ricetta

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti La Video Ricetta Semplice della Pasta Frolla La pasta frolla è un’impasto base di pasticceria, molto versatile con la quali si possono preparare moltissimi dolci, tra cui golose crostate e moltissimi biscotti!!! Tra gli […]

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Rose del Deserto la ricetta semplice

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Rose del Deserto – la video ricetta Ingredienti per le rose del deserto: 100 g mandorle bianche 75 g zucchero 100 g farina 50 g fecola 100 g burro mezza bustina di lievito per […]

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Ricetta semplice per le pastine da te di Pasta di Mandorle

Oggi l’ExPasticcere ci spiega come preparare le PASTINE DA TE DI PASTA MANDORLE. Una ricetta semplice e veloce per dei pasticcini a base di pasta di mandorle davvero molto gustosa. Pochi ingredienti, 5 minuti di cottura al grill e il risultato è Assicurato. Ingredienti per le Pastine da te di pasta di Mandorle: 250 g […]

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Monte Bianco – la ricetta semplice dell’ExPasticcere

In collaborazione con il nostro simpaticissimo amico EXPASTICCERE Vi proponiamo le sue ricette di pasticceria con tutti i suoi golosissimi segreti. Monte Bianco – la video ricetta Ingredienti per le meringhe: 200 g albume non freddo 200 g zucchero semolato 200 g zucchero a velo vanillina per dolci succo di limone (Il numero di meringhe […]

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